Словарь-справочник судеб эпонимов » Что такое «Бефстроганов»?

Значение слова, определение и толкование термина

Бефстроганов

Befstroganov

кушанье из мелких кусочков мяса, слегка обжаренных в жире на горячей сковороде, а затем немного потушенных в сметанном соусе. Название (фр. b?uf – «говядина» и рус. Строганов; букв. говядина по-стро-гановски) связано с любившим это мясное блюдо графом Г. А. Строгановым.

Григорий Александрович Строганов (1770–1857)

российский государственный деятель, дипломат. Получил домашнее образование. В 1787г. был отправлен на обучение в Париж. В 1789г. вернулся в Россию. В 1796г. начал службу в Берг-коллегии. С 1804 по 1821г.– на дипломатической службе. Был посланником России в Испании, Швеции и Османской империи. Во время коронации Николая I в 1826г. Г. А. Строганову был пожалован графский титул. В октябре 1827г. он стал членом Государственного совета. В 1838г. официально представлял Россию на коронации английской королевы Виктории. Дружил с А. С. Пушкиным. Взял на себя все расходы, связанные с похоронами великого поэта, и был опекуном осиротевшей семьи. Удостоен высшей награды Российской империи – ордена Андрея Первозванного. Сын Г. А. Строганова, Сергей Григорьевич Строганов,– учредитель (1825г.) Школы рисования в отношении к искусствам и ремеслам (Строгановское училище, ныне МГХПУ им. С. Г. Строганова).

  • ВКонтакте

  • Facebook

  • Мой мир@mail.ru

  • Twitter

  • Одноклассники

  • Google+

См. также